Есть один очень мощный продукт против воспалений, который вас удивит, и вы можете употреблять его при любом воспалении. Это также относится к людям с аутоиммунными заболеваниями и ко всем, у кого есть артрит, радикулит, периартрит и всякое заболевание, название которого заканчивается на «-ит». Уже удивлены?
Немного о природе воспалений
Между воспалением, например, суставов, и воспалением кишечника существует огромная взаимосвязь. Многие воспалительные процессы суставов, в том числе, многие аутоиммунные заболевания, возникают в кишечнике. При этом существует целый ряд продуктов, которых вам следует избегать в первую очередь, мы их перечислим. После чего мы поведаем о тех продуктах, которые следует употреблять при воспалениях.
Какой пищи избегать при воспалениях
Те продукты, которые наиболее влияют на возникновение воспалений, связаны с глютеном, который, на самом деле, содержится в зерновых.
- Зерновые, точнее, большинство из них, вызывают воспаление в кишечнике. Затем идут очевидные вещи, такие как
- Алкоголь,
- Сахар,
- Нездоровая пища. Другое её название — ультрапереработанная пища. Это 83% всего ассортимента современных продуктовых магазинов. И почему люди удивляются, что их пищеварительная система имеет столько проблем!
- Промышленная кукуруза, она очень сильно влияет на возникновение воспалительных процессов. Обычно это какие-то переработанные рафинированные кукурузные продукты, как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. По некоторым данным, генетически модифицировано около 96% всей кукурузы, а это значит, что в ней могут быть следы глифосата, который, действительно может испортить кишечную флору и создать другие проблемы. Мы едим кукурузу в самых разных блюдах: кукурузных чипсах, лепешках. И она в этих продуктах присутствует не в натуральном виде, а в какой-то видоизмененной форме. Жутко представить, что существует новый тип генетически модифицированной кукурузы, который еще не прошел испытаний на безопасность.
- Кроме того, большая часть сои генетически модифицирована, а она, как и кукуруза, содержат лектины, которые также раздражают кишечник и могут спровоцировать воспаление.
- И, конечно же, такие масла семян, как масло канолы, соевое масло, кукурузное масло – все масла высокой степени очистки (рафинированные). В них очень высокое содержание жирных кислот Омега-6, имеющих воспалительные свойства.
- У нас также есть белок А1, содержащийся в молокопродуктах. Очень эффективный способ безопасно избежать А1 — это употреблять молочные продукты от коз или овец, например, овечий или козий сыр, овечий или козий кефир. Оба этих продукта ферментируются и имеют другие преимущества, но самое главное – они оба представляют собой белок типа А2.
- И затем у нас есть клетчатка, которую выпускают промышленно, как кукурузные волокна Seibel или волокно тапиоки, другие различные волокнистые продукты. Они вызывают вздутие живота и усиливают воспаление, где бы оно ни было. А если это касается кишечника, вам нужно особенно избегать клетчатки. И это касается всей клетчатки, и особенно так называемой полезной. Это, например, растительные белки, бобовые и даже некоторые овощи. Они действительно будут раздражать толстую кишку. Вероятно, в этом случае клетчатку из овощей следует заменить мясом, и вы почувствуете себя намного лучше.
Идеальная пища при воспалениях
Итак, теперь вы знаете все продукты, которые в значительной степени способствуют воспалению. А теперь настало время узнать о самой важной пище, которая поможет избавиться от воспаления. Все эти продукты объединяет одна общая черта: в них очень высокий уровень глютамина. Но позвольте сначала объяснить, что такое глютамин. Это аминокислота для клеток толстой кишки, которые образуют слой, выстилающий внутреннюю часть толстой кишки. Она формирует барьер для вашей иммунной системы глубоко внутри. И клетки вашего кишечника просто жаждут глютамина. Фактически, из всего поступающего глютамина они забирают себе около 30%. Глютамин очень важен и для производства энергии АТФ. Он также питает и поддерживает клетки кишечного слоя и слоя слизистой оболочки, где обитают все полезные бактерии. Когда мы говорили о том, что кишечник является источником воспалений, мы не описали, что конкретно происходит. А происходит повышение проницаемости кишечника. Возникают отверстия, через которые могут пройти молекулы пищи, которые не расщепляются. И тогда ваша иммунная система помечает их как чужеродное тело, которое необходимо уничтожить. После этого у человека начинают вырабатываться антитела и аллергия на пищевые продукты. Все те плохие продукты, о которых мы упомянули, как бы пробивают дыру в кишечнике, и глютамин является решением этой проблемы.
Но теперь вопрос в том, что же за пища содержит больше всего глютамина? И ответ – мясо, особенно говядина. Надеемся, вы опять удивлены. Говядина дает вам суперцелебный белок, глютамин, который может значительно помочь вашему кишечнику и другим типам воспалительных состояний. Независимо от того, есть ли у вас аутоиммунное или какое-либо другое заболевание суставов, вам стоит начать употреблять глютамин. И говядина — лучший противовоспалительный продукт, в котором он содержится. Кто-то считает, что при вздутии живота нужна клетчатка, имея свои объяснения такой версии. Но это прямо противоположное решение. Начните есть говядину, и она действительно успокоит огонь в вашем кишечнике, и многие воспалительные заболевания пройдут, включая сильный артрит рук и позвоночника. Эти состояния напрямую связаны с диетой, и в первую очередь их вызывают углеводы и зерновые, которые вы потребляете. Вам просто нужно попробовать пойти этим путем.
Допустим, вы веган и хотите знать, какой веганский источник глютамина является лучшим. Готовы удивиться в очередной раз? Ответ – капуста. Особенно краснокочанная. Хотя все виды капусты богаты глютамином. Используйте капусту при гастрите, язве или любом воспалительном заболевании желудочно-кишечного тракта. Вы не можете употреблять много других овощей с клетчаткой, но это не касается капусты. Особенно если вы готовите её в квашенном виде, таким образом получая и глютамин, и витамин С, и полезные микробы для кишечника.
Есть и другие продукты, которые также богаты глютамином. Мы уже упоминали сыр из молока овец или коз. За ним следуют яйца и рыба, но особенно богат глютамином костный бульон.
Если же вы не употребляете ничего из перечисленного, на этот случай есть абсолютно нейтральное решение – L-глютамин в порошке, в таблетках, капсулах или БАД в любой другой форме.
Итак, теперь вы знаете, как помочь организму избавиться от воспаления, и чего нужно избегать, чтобы действительно изменить ситуацию. Начните с тушеной капусты с говядиной и просто наблюдайте, что происходит с вашим воспалением. Скорее всего, вы будете весьма удивлены.
