Электролиты – это минералы, способные нести электрический заряд. Они необходимы вашему организму для правильного функционирования. К ним относятся натрий, калий, магний, фосфат, кальций и хлорид. Перечисленные минералы являются важными строительными блоками для нервной системы, мозга, мышц, пищеварительной системы, иммунитета и многого другого. Их можно купить в виде капсул и таблеток, а можно получать из пищи – в таком виде они легче усвоятся организмом. Ниже мы собрали ценнейшую информацию о шести продуктах с самым высоким содержанием каждого из этих электролитов и объясним, как они действуют в организме.
1. Натрий
Это основной минерал, содержащийся в соли, который очень важен для здоровья организма. В крови натрий участвует в поддержании правильного баланса жидкости и в транспортировке глюкозы. Этот электролит важен для мышечных сокращений, передачи нервных импульсов и для поступления питательных веществ в клетки. Основными природными источниками натрия являются морская соль, каменная соль, сельдерей, свекла и молоко. Важно отметить, что большинство людей не испытывают дефицита натрия, поскольку его добавляют почти во все коммерческие продукты как для вкуса, так и в качестве консерванта. Однако употребление слишком большого количества воды может привести к разбавлению и "вымыванию" натрия из организма и вызвать опасное для жизни состояние, называемое гипонатриемией. Чтобы этого не произошло, те люди, которые пьют слишком много воды всегда добавляют в неё немного морской соли, совсем чуть-чуть.
2. Калий
Большой процент населения Земли испытывает дефицит калия, жизненно важного электролита, который работает вместе с натрием. Натриево-калиевые насосы, находящиеся в наших клетках, используют оба эти электролиты для выработки электрической энергии в нервах и мышцах. Натрий важен для предотвращения таких состояний, как низкое кровяное давление, инсульт и потеря костной массы. Он также помогает мышцам расти больше, позволяя большему количеству питательных веществ проникать в ваши клетки. Калий также участвует в защите почек и укреплении желудка. Лучшими пищевыми источниками калия являются тунец, авокадо, мангольд, фасоль, зелень свеклы, тыква, брюссельская и китайская (бок-чой) капуста.
3. Магний
Магний является кофактором, который активирует более 300 различных ферментов в организме. Он используется небольшими энергетическими фабриками в ваших клетках, называемыми митохондриями, для регулирования энергии во всем организме. Этот электролит важен для того, чтобы избежать запоров, учащенного сердцебиения, высокого кровяного давления, мышечных спазмов, мерцательной аритмии, мигреней, болей в спине, инсулинорезистентности и это далеко не полный список! магний помогает мышцам и телу расслабиться, успокаивая нервную систему и предотвращая судороги и спазмы в мышцах. Лучшими пищевыми источниками магния являются темные листовые зеленые овощи, а также семена тыквы, шпинат, мангольд, кунжут, киноа, семена подсолнуха, кешью и зелень свеклы. А из БАДов наиболее биодоступными видами данного незаменимого электролита являются глицинат и глюконат магния.
4. Кальций
Этот минерал – сильный электролит, который используется для роста, восстановления и укрепления зубов и костей. Он используется в мозге для активации гормонов сна, таких как триптофан, чтобы помочь восстановить организм в ночное время. кальций также важен для предотвращения мышечных судорог, высокого уровня холестерина, опухолей, тромбов, ломкости ногтей, разрушения зубов, потери костной массы, нервных сокращений, "вздрагиваний" мышц. Лучшие богатые кальцием пищевые источники – это сардины, семена кунжута, фосфатный сыр, зелень репы, шпинат, капуста и прочие крестоцветные овощи. Большинство людей получают достаточное количество кальция с пищей, однако их организм не может использовать его должным образом из-за таких состояний, как гипопаратиреоз, повреждение почек, проблемы с кислотностью желудка или дефицит витамина D. Вы можете помочь своему организму мобилизовать кальций, ежедневно потребляя витамины D3 и K2 из здоровой пищи или пищевых добавок.
5. Фосфат
Еще один очень важный минерал. Он поступает в организм с пищей в виде фосфора. Затем организм объединяет его с кислородом, и так образуется фосфат. Далее этот электролит используется в качестве сырья для образования АТФ, основной энергетической валюты в клетках вашего тела. Он также используется для формирования мембран клеток и работает с другими электролитами для восстановления костей и зубов. Он также помогает мышцам сокращаться, улучшает работу нервов и важен для предотвращения болей в суставах, скованности, усталости и слабости костей. Лучшими пищевыми источниками фосфора являются морские гребешки, сардины, тыквенные семечки, треска, тунец, лосось, креветки, грибы и индейка. Обратите внимание: многие люди получают слишком много фосфора из-за употребления темных газированных напитков и нездоровой пищи. Избыток этого вещества может привести к повреждению почек, сердца и хрупкости костей.
6. Хлорид
Последним электролитом является хлорид, который используется для поддержания надлежащего объема крови, её нормального давления и поддерживает баланс уровня pH жидкостей организма. Большая часть хлорида, потребляемого нами, поступает из соли, которая химически известна как хлорид натрия и является связующим звеном между этими двумя электролитами. К сожалению, современные диеты с низким содержанием соли могут вызывать дефицит этого электролита, что может привести к низкому уровню углекислого газа в крови. Лучшими пищевыми источниками хлоридов являются морская соль, морские водоросли, помидоры, салат, сельдерей и оливки.
Теперь вы знаете, почему каждый из этих шести электролитов жизненно важен для здорового функционирования организма. Если вы придерживаетесь здоровой сбалансированной диеты с большим количеством овощей, но по-прежнему страдаете от описанных проблем, то, скорее всего, у вас пониженная кислотность желудка. Вам нужен сильный кислотный желудок с низким pH, чтобы правильно усваивать минералы. К сожалению, с возрастом мы склонны терять желудочную кислоту, что мешает нам усваивать достаточное количество питательных веществ. Чтобы укрепить желудок, принимайте столовую ложку яблочного уксуса в стакане воды перед едой или, альтернативно, вы можете принимать его в форме капсул. Это помогает укрепить желудок, чтобы он усваивал больше минералов-электролитов, и естественным образом лечил кислотный рефлюкс, запоры и вздутие живота. Мы также рекомендуем бетаина гидрохлорид – добавку, которая тоже помогает укрепить желудок и тем самым помочь вам усваивать минералы. И не забывайте о важности витаминов D3 и K2 для процесса усвоения минералов и других нутриентов.
