Дефицит калия: симптомы и причины и что делать

Cимптомы недостатка калия

Калий – это очень важный для нашего организма минерал. Из всех питательных веществ, нужных нашему организму, калий находится в самом верху списка. Он требуется в огромных количествах – мы говорим о 4700 мг (4,7 г) ежедневно. Никакое другое питательное вещество даже близко не может сравниться с этим. Теперь вопрос: зачем нам так много калия? Потому что калий участвует в работе очень, очень важного фермента, одного из составляющих натриево-калиевую помпу. Этот насос есть во всех ваших нервных клетках. Он находится во всех ваших мышечных клетках. Это насос, который восстанавливает батарею наших клеток. Нам он нужен для перемещения электрических импульсов, для сокращения мышц, для ваших артерий. Он нужен нам в сердце, сердечной мышце, а также в почках. И сегодня мы поговорим о последствиях недостатка калия в нашем рационе.

Суточная норма калия

Есть кое-какая новая информация, вытекающая из статьи под названием «Преимущества палеолитической диеты с высоким содержанием калия». Очевидно, тысячи лет назад, в каменном веке, люди потребляли гораздо больше, чем 4,7 г. Фактически, есть доказательства того, что люди потребляли до 15 г калия каждый день. Это в четыре раза превышает нынешнюю рекомендуемую суточную норму, которая все еще довольно высока, 4,7 г. А затем, если мы посмотрим на соотношение калия и натрия с этими уровнями, выходит, что калия в 16 раз больше, чем натрия.

Итак, есть действительно интересные и достоверные данные, показывающие, что на самом деле нам нужно даже больше калия, чем мы представляем, больше, чем 4700 мг. Это подтверждают наши почки. Они обладают очень мощной способностью избавляться от лишнего калия. Но не натрия, а калия. Это может создать проблемы, но только на пятой стадии заболевания почек, которая является конечной стадией. Если вы принимаете большое количество калия до того, как у вас появится заболевание почек, он защитит от этих болезней!

Среднестатистический человек потребляет в день около 200 г овощей, которые являются основным источником калия. И нет, из бананов вы не получите много калия. Бананы содержат примерно 300 мг. Таким образом, вам придется шестнадцать бананов, чтобы получить дневное количество калия. И, конечно же, в бананах много фруктозы, что приводит к другим проблемам. Предполагается, что в картофеле также много калия, но, конечно, крахмал создает и другие проблемы. В одной картофелине среднего размера содержится около 600 мг калия, а всего в одной порции листовой зелени — от 500 до 800 мг. То есть, нужно в пять, семь или даже десять раз увеличить потребляемое количество салатов. Ведь нам нужно много калия, значительно больше, чем мы потребляем.

О дефиците калия

Дефицит калия часто упускают из виду, поскольку большая часть калия находится внутри клетки, около 98%. Таким образом, вы не можете точно определить, есть ли у вас низкий уровень калия, только по крови, потому, что большая его масса находится внутри клетки. Вам придется пройти другой тип теста, называемый «тестом на внутриклеточный калий».

Симптомы дефицита калия

Каковы же симптомы нехватки калия? Как понять, что его не хватает в организме?

Симптомы недостатка калия иногда очень расплывчаты, особенно на ранних стадиях. У вас может быть небольшая слабость диафрагмы, что немного влияет на ваше дыхание, становится трудно дышать. Вы можете почувствовать легкую усталость, у вас может возникнуть учащенное сердцебиение. Все это лишь ранние признаки дефицита калия. Но со временем, когда он усугубится, у вас может развиться высокое кровяное давление и может возрасти риск инсульта. У человека может возникать задержка жидкости, могут слабеть кости, возникать камни в почках. Потому что калий помогает предотвратить попадание кальция в артерии и мочу.

Что вызывает недостаток калия

Как видим, калий действительно очень важен и его дефицит может создать целый ряд проблем. Есть несколько интересных причин, по которым люди испытывают дефицит калия, и они выходят за рамки простого недостаточного потребления зелени.

Если вы принимаете пенициллин, это может вызвать дефицит калия. К недостатку калия приводит также прием диуретиков или стероидов, хронический стресс или высокий уровень инсулина на диете с высоким содержанием углеводов.

Еще одна интересная причина, по которой люди испытывают дефицит — это соблюдение кетогенной диеты. Калий помогает нам хранить гликоген. Когда вы его израсходуете, это приведет к выделению большого количества воды и потере калия. Поэтому, если вы не принимаете калий, когда начинаете кетогенную диету, по этой причине у вас может возникнуть дефицит калия. Если вы не принимаете добавки, особенно электролиты, такие как калий или витамины группы B, и при этом придерживаетесь длительного голодания, у вас могут начаться проблемы. Скажем, вы голодали 3, 4 или 5 дней, а затем съедаете слишком много и слишком быстро – вы получаете синдром возобновления питания, который представляет собой серьезный дефицит калия. Это может вызвать внезапный выброс калия из крови прямо в клетку, и может возникнуть серьезная проблема.

Рестораны быстрого питания предлагают пустые калории, наполненные большим количеством натрия, очень небольшим количеством питательных веществ и практически нулевым калием. Последствия вы можете увидеть, если понаблюдать за людьми, выходящими из этих ресторанов. Они не выглядят здоровыми. Они также потеряют мощность батарей своих клеток, потому постоянно чувствуют усталость, у них подпухшие глаза. И каждый из этих симптомов затем будет лечиться отдельным препаратом. Они принимают лекарства от высокого кровяного давления. Они принимают препарат, разжижающий кровь. Вероятно, они пьют энергетические напитки. И, конечно же, мочегонное средство от отеков и повышенного кровяного давления, которое вызывает дальнейший дефицит калия.

Источники калия в продуктах питания

Конечно, лучше всего стараться получать калий естественным образом - из продуктов питания. В каких же продуктах он содержится, где его больше всего?

Листовая зелень (салат, кресс-салат, руккола)
Бобовые (фасоль, чечевица, нут)
Фрукты (банан, авокадо, персики, абрикосы, арбуз, яблоки, виноград, слива, грейпфрут, клубника, гранат, киви, груша)
Овощи (картофель, батат, брокколи, помидор, свекла, кабачки, морковь, кукуруза)
Морепродукты
Молочные продукты
Сухофрукты (курага, изюм, чернослив)

Предлагаем провести эксперимент над своим телом: начать потреблять много продуктов с высоким содержанием калия: запеченный в кожуре картофель, листовая зелень, авокадо, бананы, батат, фасоль, чечевица, овощи, фрукты и сухофрукты. Существует много разных рецептов, но начните увеличивать количество продуктов, богатых калием. Со временем вы обратите внимание, как многие из проблем со здоровьем начинают исчезать.

Автор: Наталья Руденко

Дефицит калия: симптомы, причины и что делать