Дефіцит калію: симптоми, причини та лікування

Симптоми нестачі калію

Калій – дуже важливий для нашого організму мінерал. З усіх нутрієнтів, необхідних нашому організму, калій завжди перебуватиме угорі списку. Він потрібен у величезних кількостях – ми говоримо про 4700 мг (4,7 г) щодня. Жодна інша поживна речовина навіть близько не може зрівнятися з ним. Тепер питання: навіщо так багато калію? Тому що калій бере участь у роботі дуже важливого ферменту, одного зі складових натрієво-калієвої помпи. Цей насос є у всіх ваших нервових клітинах. Він розмістився у всіх ваших м'язових клітинах. Це насос, який відновлює батареї наших клітин. Нам він потрібен для переміщення електричних імпульсів, для скорочення м'язів, для ваших артерій. Він потрібен нам у серці, серцевому м'язі, а також у нирках. І сьогодні ми поговоримо про наслідки нестачі калію у нашому раціоні.

Добова норма калію

Є деяка нова інформація, що випливає зі статті під назвою «Досягнення переваг палеолітичної дієти з високим вмістом калію без токсичності». Очевидно, тисячі років тому, у кам'яному віці, люди споживали набагато більше, ніж 4,7 г. Фактично є докази того, що люди споживали до 15 г калію щодня. Це в чотири рази перевищує нинішню добову норму, яку рекомендує офіційна медицина. Вона все ще досить висока – 4,7 г. А потім, якщо ми подивимося на співвідношення калію та натрію з цими рівнями, виходить, що калію у 16 разів більше, ніж натрію.

Отже, є дійсно цікаві та достовірні дані, що показують, що насправді нам потрібно навіть більше калію, ніж ми уявляємо, більше ніж 4700 мг. Це підтверджують наші нирки. Вони мають дуже потужну здатність позбуватися від зайвого калію. Але не натрію, а калію. Це може створити проблеми, втім, лиш на п'ятій стадії захворювання нирок, яка є кінцевою стадією. Якщо ви вживаєте велику кількість калію перед тим, як у вас з'явиться захворювання нирок, він захистить від цих хвороб!

Середня людина споживає в день біля 200 г овочів, які є основним джерелом калію. Ні, з бананів ви не отримаєте багато калію. Банани містять приблизно 300 мг. Таким чином, вам доведеться з’їсти шістнадцять бананів, щоб отримати денну кількість калію. І, звичайно ж, у бананах багато фруктози, що призводить до інших проблем. Передбачається, що в картоплі також багато калію, але, звісно, крохмаль теж створює побічні ефекти. В одній картоплині середнього розміру міститься близько 600 мг калію, а лише в одній порції листової зелені – від 500 до 800 мг. Тобто потрібно в п'ять, сім або навіть десять разів збільшити споживану кількість салатів. Адже нам потрібно багато калію, значно більше, ніж ми споживаємо.

Про дефіцит калію

Дефіцит калію часто не виявляють, оскільки більша частина калію знаходиться всередині клітини, близько 98%. Таким чином, ви не можете тільки по крові точно визначити, чи є у вас низький рівень калію, тому що його велика маса знаходиться всередині клітини. Вам доведеться пройти інший тип тесту, званий тестом на внутрішньоклітинний калій.

Симптоми дефіциту калію

Вони іноді дуже розпливчасті, особливо на ранніх стадіях. У вас може бути невелика слабкість діафрагми, що трохи впливає на ваше дихання, стає важко дихати. Ви можете відчути легку втому, у вас може виникнути прискорене серцебиття. Усе це лише ранні ознаки дефіциту калію. Але з часом, коли він посилиться, у вас може розвинутись високий кров'яний тиск і може зрости ризик інсульту. В людини може виникати затримка рідини, можуть слабшати кістки, утворюватися камені в нирках. Оскільки калій допомагає запобігти потраплянню кальцію в артерії та сечу.

Що викликає нестачу калію

Як бачимо, калій дійсно дуже важливий і його дефіцит може створити низку проблем. Є кілька цікавих причин, через які люди відчувають дефіцит, і вони виходять за межі простого недостатнього споживання зелені.

Якщо ви вживаєте пеніцилін, це може спричинити дефіцит калію, а також: вживання діуретиків або стероїдів, хронічний стрес або високий рівень інсуліну на дієті з високим вмістом вуглеводів.

Ще одна цікава причина, через яку люди відчувають дефіцит – це дотримання кетогенної дієти. Калій допомагає нам зберігати глікоген. Коли ви його витратите, це призведе до виділення великої кількості води та втрати калію. Тому, якщо ви не вживаєте калій, коли починаєте кетогенну дієту, то у вас може виникнути дефіцит калію. Якщо ви не вживаєте доповнення, особливо електроліти, такі як калій або вітаміни групи B, і при цьому дотримуєтеся тривалого голодування, можуть виникнути проблеми. Скажімо, ви голодували 3, 4 або 5 днів, а потім з'їдаєте занадто багато і занадто швидко – ви отримуєте синдром відновлення харчування, який є серйозним дефіцитом калію. Це може спричинити раптовий викид калію з крові прямо в клітину, і може виникнути серйозна проблема.

Ресторани швидкого харчування пропонують порожні калорії, наповнені великою кількістю натрію, дуже мало поживних речовин і практично нульовим калієм. Наслідки ви можете побачити, якщо поспостерігаєте за людьми, які виходять із цих ресторанів. Вони не виглядають здоровими. Вони також втрачають потужність батарей своїх клітин, тому постійно відчувають втому, у них нерідко підпухлі очі. І кожен із цих симптомів потім лікуватиметься окремим препаратом. Вони беруть ліки від високого кров'яного тиску. Вони вживають препарат, що розріджує кров. Певно, вони п'ють енергетичні напої. І, звичайно ж, сечогінний засіб від набряків та підвищеного кров'яного тиску, що спричиняє подальший дефіцит калію.

Джерела калію у продуктах харчування

Звичайно, краще намагатися отримувати калій природним чином - з продуктів харчування. У яких продуктах він міститься, де його найбільше?

Листова зелень (салат, крес-салат, рукола)
Бобові (квасоля, сочевиця, нут)
Фрукти (банан, авокадо, персики, абрикоси, кавун, яблука, виноград, слива, грейпфрут, полуниця, гранат, ківі, груша)
Овочі (картопля, батат, броколі, помідор, буряк, кабачки, морква, кукурудза)
Морепродукти
Молочні продукти
Сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив)

Пропонуємо провести експеримент над своїм тілом: почати споживати багато продуктів із високим вмістом калію: запечена в шкірці картопля, листова зелень, авокадо, банани, батат, квасоля, сочевиця, овочі, фрукти та сухофрукти. Існує багато різних рецептів, але почніть збільшувати кількість продуктів, багатих на калій. Згодом ви звернете увагу, як багато з цих проблем починають зникати.

Автор: Наталія Руденко