Омега-3: джерела в продуктах і користь для організму

Омега-3: джерела у продуктах, користь для організму, побічні ефекти, причина дефіциту

Це тема, уникнути якої неможливо, тому що жирні кислоти Омега-3 є незамінними. Тобто, наші тіла не можуть їх виробляти, тоді як вони нам необхідні. Понад 70% населення нашої планети відчуває дефіцит Омега-3. І ми збираємося розповісти вам, що станеться з вашим організмом, якщо ви вживатимете цю речовину упродовж тридцяти днів. І якими способами можна це робити.

Основні джерела та переваги Омега-3

Риб'ячий жир є одним зі способів. Але ефективнішим буде олія печінки тріски, тому що в ній є також дві додаткові складові: вітамін D і вітамін А, яких немає в риб'ячому жирі. Більшість людей не купує риб'ячий жир, незважаючи на невелику вартість, тому що це прогіркла несмачна субстанція. Так відбувається через сприйнятливість риб'ячого жиру до окислення. Але, звичайно, найкраще – їсти справжню жирну рибу, сардини, а також яловичину трав'яної відгодівлі, м'ясні субпродукти і навіть яйця.

Варто також згадати про такі продукти, як волоські горіхи, насіння льону, конопель та чіа. Вам можуть сказати, що вони містять Омега-3, але насправді в них присутні лише попередники, яким ще належить перетворитися на жирні кислоти Омега-3. У них є речовина, яка потім може конвертуватися в ДГК і ЕПК (докозагексаєнова кислота і ейкозапентаєнова кислота), що відносяться до жирних кислот Омега-3. ЕПК насамперед допомагає при запаленнях, при артриті та деяких серцево-судинних захворюваннях. У той же час, ДГК корисна для вашого мозку.

Насправді, ваш мозок на 20% складається з ДГК, вона присутня в корі головного мозку. Ось чому риб'ячий жир справді корисний для пам'яті та інших когнітивних функцій: увага, зосередженість, здатність навчатися. Тим не менш, багато дітей не їдять риби. Але є причина, через яку ваші батьки чи бабусі давали вам риб'ячий жир чи олію печінки тріски: це найвідоміші ліки від багатьох хвороб. Багато скандинавських країн використовували олію печінки тріски в ті дні, коли вони мали довгі зими і без сонячних променів організм просто не виробляв вітамін D. Як відомо, ми не отримуємо достатньої кількості сонця взимку, і багато людей впадають у депресію, у них може бути загострення артриту.

Оливкова олія є чудовим джерелом Омега-3 під час зими, якщо немає можливості чи бажання їсти жирну рибу. Але є ще одна цікава перевага оливкової олії, особливо для дітей (якщо ви зможете спонукати їх споживати її). Це – чудовий засіб при астмі та алергії. А комбінація Оливкова олія + риб'ячий жир = унікальний засіб для зменшення запалення в легенях. Але вітамін D також є одним із найпотужніших протизапальних засобів і одним із найважливіших елементів при астмі. Ось чому, коли діти-астматики отримують більше сонця, їхня астма переходить у стадію ремісії. Отже: зазвичай люди вживають риб'ячий жир чи Омега-3 при проблемах із серцем або мозком, але вони також діють і при інших захворюваннях.

Що ви помітите через місяць вживання кислот Омега-3

Якщо вживати Омега-3 на регулярній основі, ви можете виявити, що у вас зникли деякі симптоми:

• Сухі очі. Ви допоможете сухим очам вживанням не тільки вітаміну А, але також і кислотами Омега-3;
• Вікова дегенерація жовтої плями;
• Дерматит, особливо якщо ваша шкіра лущиться від сухості;
• Підуть геть артрити, як ревматоїдні, так і остеоїдні;
• Аритмії та гіпертензія (високий кров'яний тиск);
• Поліпшення стану жирної печінки. Так-так, вживаючи певний жир, ви можете позбутися жиру в печінці;
• Ще однією великою перевагою Омега-3 є збільшення засвоєння кальцію. Авжеж, якщо ви вживаєте оливкову олію, ви досягнете у 20 разів більшого засвоєння кальцію через надходження вітаміну D;
• З відходом дефіциту кальцію, підуть і судоми в ногах, які заважали вам заснути;
• Також підуть і менструальні спазми;
• Жирні кислоти Омега-3 можуть допомогти при безсонні;
• і навіть знижують ризик деяких видів раку.

Про те, чи має Омега-3 побічні ефекти

Одна невелика проблема, з якою люди стикаються при вживанні риб'ячого жиру – це відрижка, але цього побічного ефекту немає при вживанні його в капсулах, без справжнього масла. Іноді у людей буває алергія на риб'ячий жир чи рибу, або ж вони можуть бути веганами і не хочуть вживати рибу. Тоді їхній варіант – харчові доповнення з водоростей. Це ще одне джерело, адже риба отримує Омега-3, споживаючи фітопланктон.

Омега-6 – причина дефіциту Омега-3

Дещо вам варто знати – жирні кислоти Омега-6 конкурують із жирними кислотами Омега-3. Це одна з основних причин, через яку людям не вистачає Омега-3. Так, вона не тільки в тому, що вони не споживають достатньої кількості Омега-3, таких як риб'ячий жир або жир з печінки тріски, але і в тому, що вони споживають занадто багато конкурента, Омега-6, який дуже, дуже сприяє запаленням. В організм ця кислота надходить зі злаковими культурами і з борошняними виробами, вона міститься в рослинних жирах: соєва олія, кукурудзяна, рапсова та бавовняна олія.

Співвідношення Омега-6 жирних кислот до Омега-3 жирних кислот має бути приблизно 1:1. Більшість людей мають співвідношення 30:1 на користь Омега-6 жирних кислот.

Остання примітка щодо Омега-3

Людина не може легко засвоювати ці жири в кількох випадках: якщо у неї видалено жовчний міхур, є дефіцит жовчі, або є якесь запалення у кишківнику. У цих випадках можна додати очищену жовчну сіль як домішку, щоб почати не тільки краще засвоювати Омега-3 жирні кислоти, але й покращити поглинання інших жиророзчинних вітамінів, які потрібні організму.